Toscana Olio, produzione e vendita
di olio extra vergine d'oliva

Questo è il sito in cui è possibile acquistare i prodotti del Frantoio Tistarelli che sono commercializzati al dettaglio nella attigua Enoteca, dove è anche possibile trovare una vasta gamma di prodotti tipici locali.

L’olio extra vergine di oliva più conosciuto è il Signorolio, ottenuto da olive poco mature e proveniente da zone ad alta vocazione.

L’origine del nome risale ai primi anni del novecento, quando chi veniva a Sarteano e chiedeva dove acquistare il miglior olio la gente consigliava di andare al Podere “La Peschiera” e di rivolgersi al “Signore”, soprannome affibbiato al capofamiglia di allora, magro con un aspetto da ricordare un “Crocifisso”.

Nella ns. enoteca abbiamo selezionato i migliori produttori toscani di Rosso e Brunello di Montalcino, Nobile di Montepulciano, Chianti Classico e Vinsanto. Sono disponibili formaggio pecorino di Pienza, salame, prosciutto, miele, funghi, tartufi, marmellate ed altre specialità della tradizione toscana.

Con i ns. due frantoi produciamo oli extra vergine di oliva per conto terzi e conto proprio, nella maggior quantità classificato Signorolio, sempre a bassa acidità con aspetto velato da leggera filtrazione.

Il Reticchio, limpido da filtrazione a cotone, di sapore pulito, armonico e ben equilibrato.

Il Cinque Monti, limpido da filtrazione a cotone , di notevole struttura, fragrante e fruttato.

Il Signorolio Biologico ottenuto da olive raccolte a fine Ottobre e molite nell’impianto a ciclo continuo, come da certificazione etica ed ambientale ICEA.

I.G.P. Toscano (Indicazione Geografica Protetta) ottenuto da olive della zona tra Sarteano e Chianciano, nel rispetto dei disciplinari del Consorzio di Tutela dell’Olio Toscano.

È possibile acquistare questi oli direttamente online cliccando qui